-poivrons;
-tomates;
-courgettes;
-carottes;
-aubergines;
-pommes de terre;
-ail;
-oignons;
-blancs de poulets;
-huile d'olive;
-persil;
-épices diverses (en fonction de mes humeurs)
les quantités dépendent du nombre de personnes... mais attention car les légumes réduisent beaucoup.

Laver les légumes.
Couper en cubes, les aubergines, pommes de terre, tomates.
Couper en lannières les poivrons et éplucher en julienne les courgettes, les oignons et les carottes.
Mélanger tous les légumes et les mettre dans la tajine avec l'ail, les épices un filet d'huile d'olive et un peu d'eau.
Mettre au four à 200c° pendant 1h et demie 2h en surveillant le jus.
En fin de suisson rajouter les filets de poulet et laisser cuire encore 1h environ.
Bon Appétit.
(photo à venir)