- Pomme de terre;
- beurre;
- huile d'olive;
- ail;
- persil;
- sucre (et oui ça peut paraître bizarre...)

Eplucher, laver et couper en cubes ses pommes de terre.
Mettre dans une poële le beurre et l'huile d'olive à chauffer.
Ajouter les pommes de terre, l'ail et le persil et faire revenir.
En milieu de cuisson, saupoudrer de sucre et finir la cuisson à feu doux et remuant de temps en temps.
Le sucre caramélise légèrement les pommes de terre et c'est un régal.
Bon appétit