Ingrédients :

- Des escalopes de poulet
- 1 oignon
- poivrons rouge (1), vert (1)
- 1 boîte de purée de tomates
- épice massalé

Faire cuire le riz.

Couper les escalopes de poulet, l'oignon et les poivrons en petits morceaux.

Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive et l'épice massalé, faire revenir l'oignon, le poulet et les poivrons.

Une fois le poulet cuit ajouter la sauce tomate et réchauffer quelques minutes.

A servir avec du riz ...

L'épice Massalé est une épice qui vient de la réunion (merci Seb de me l'avoir fait découvrir !) à base de coriandre, cumin, fenugrec et poivre ... on en trouve dans les grandes surfaces rayon épicerie.