Recette d'une collègue de boulot :

BAKLAVA


Ingrédients
 1 pâte feuilletée
 200 gr de noix décortiquées et hachées moyennement
 2 biscottes écrasées
 150 gr de miel
 cannelle
 zeste de citron bio



1. Mélanger noix, biscottes et miel
2. Ajouter de la cannelle en poudre
3. Etendre la pâte feuilletée
4. Sur la moitié de la pâte, étendre la préparation.
5. Superposer l’autre moitié de la pâte et coller les bords à l’eau.
6. Mettre à four chaud 180°c pendant 20 à 25 minutes.
7. Au bout de 10 minutes environ, quand la pâte a bien gonflé, faire, avec un couteau, des losanges dessus en entamant un peu la pâte.
8. A la fin de la cuisson, préparer un sirop de miel avec 2 c. à soupe d’eau + du miel ; y ajouter du zeste de citron et de la cannelle.
Faire quelques bouillons.
9. Verser sur le gâteau encore chaud.