TOUS NOS VOEUX pour cette nouvelle et heureuse année

Recette d'une collègue de boulot :

BAKLAVA


Ingrédients
 1 pâte feuilletée
 200 gr de noix décortiquées et hachées moyennement
 2 biscottes écrasées
 150 gr de miel
 cannelle
 zeste de citron bio



1. Mélanger noix, biscottes et miel
2. Ajouter de la cannelle en poudre
3. Etendre la pâte feuilletée
4. Sur la moitié de la pâte, étendre la préparation.
5. Superposer l’autre moitié de la pâte et coller les bords à l’eau.
6. Mettre à four chaud 180°c pendant 20 à 25 minutes.
7. Au bout de 10 minutes environ, quand la pâte a bien gonflé, faire, avec un couteau, des losanges dessus en entamant un peu la pâte.
8. A la fin de la cuisson, préparer un sirop de miel avec 2 c. à soupe d’eau + du miel ; y ajouter du zeste de citron et de la cannelle.
Faire quelques bouillons.
9. Verser sur le gâteau encore chaud.

Je ne sais pas pourquoi je ne vous ai pas présenté une recette trés simple , facile et rapide qui conquit tout le monde.

A son anniversaire, j'ai découvert chez une amie accro au verrine cette récette succulente qui ne contient que des bons ingrédients, donc forcément, ça ne peut être qu'EXTRA !

dans un verre (ou grande verrine) vous émiettez un cookies puis vous alternez avec une couche de crème M* B* chocolat, vanille, caramel, pistache ou autre.

vous mettez quelques minutes voire1h) au frais et vous le sortez au moment du dessert ou d'un moment gourmandise. On en raffole et on en redemande :o)

Depuis la fête des mères, j'avais repéré cette recette de crumble dans un de mes petites livres ^^


La recette est trés facile, il me fallait juste trouver la "bonne" boulangerie où je trouverais de bons macarons. j'avais congelé les framboises achetées en promo chez Car***our - je crois que c'est le point le moins bon ;-( cela devrait être meilleur avec des fraîches.

Pour résumer la recette :
1. couche de macarons framboises
2. couche de glace vanille
3. couche de framboises
4. couche de macarons pistaches
5. couche de glace vanille
6 couche de framboises et/ou pistaches (non salées)
7. (que je n'ai pas mise comme telle) couche de macaron praline
8. déco : framboise et/ou pistache + coulis de framboise et/ou crème chantilly


variante : A mon avis, peut s'adapter à toute autre sorte de parfum = citron ; café ; orange ; chocolat ;...

J'ai débuté la semaine dernière (ou peut être devrais-je préféré dire repris) le régime DUKAN.

Celle-ci conseille de manger essentiellement des protéines (viendes maigres, poisson, oeuf)

Les 5 jours d'attaque fut efficaces = -2.5kg ; je devais rajouter samedi les légumes. J'ai du un peu trop "rajouter" la balance été remontée ce matin :(

Néanmoins, je ne me priverais pas demain = moinniversaire de 6mois de mariage et mon mari a réservé le resto.

Affaire à suivre

PS : pour celle qui comme moi suivent le régime DUKAN, je reviens trés vite partager des recettes protéinées !-)

A+

Suivant son exemple, j'ai réservé "à l'avance" notre soirée du 09/01/09 qui était un vendredi (il était donc préférable, d'assurer le coup) et j'ai emmené mon mari au Mont Liban (premier resto qui était fermé en septembre).

En fait je ne me rappellais plus, qu'il avaité déjà mangé libanais, chez une collègue de boulot - c'est pourquoi nous n'avons pas choisi le Mezze.

Mais la formule retenue nous laissait également un large choix qui nous donnait la possibilité de goûter plusieurs plats : 3entrées + plat + dessert.

Nous apprécions beaucoup la cuisine étrangére et vous recommandons la libannaise :)

Mon mari prend les choses en main et au moins une semaine à l'avance m'annonce qu'il a réservé dans un SUPER endroit !

J'ai hâte et suis curieuse...


Il m'a emmené à "La Route du Sud"
Le cadre est fabuleux, l'architecture est "typique", en fond sonore : le chant des cigales et un olivier au centre de la salle

La carte est merveilleuse : que des bonnes choses, vous vous en douterez

Le repas un délice :
Nous avons décidé de faire "light" en ne prennant qu'un plat et un dessert, mais ils ont des menus à des prix corrects : 18 ou 24 €

J'ai choisi un tartare de boeuf avec salade et frite (j'ai fait l'impasse au régime)
Manu a pris un magret (pour changer) au miel avec un gratin de pomme de terre EXTRA - il m'a dit que si je réussissais à lui en refaire un comme ça , on se remariait !

En dessert, c'était... (quel qualificatif super positif n'ai je pas utilisé !) FORMIDABLE !
J'ai craqué pour le macaron géant chocolat avec craquant au caramel au beurre salé

et Manu n'a pas résisté à une assiette : cour de récréation (5boules de glaces au parfum de bonbons : réglisse, malabar, kinder, barbe à papa et chocolat)

BREF nous vous recommandons ce resto et nous sommes prêts à y retourner :)

Nous n'avons pas fait de sortie en amoureux - car la date anniversaire coïncidait avec le pont du 11/11 et nous avons été chez mes grands-parents.

Ma grand-mère avait préparé pour l'occasion une tête de veau : plat qu'affectionne tout particulièrement ma demi et mon père. Pour ma part ce fut petits légumes et jambon blanc.


J'ai mis une photo des moins suggestive, car c'est vraiment ragoutant :(

Re-belote en octobre, nous nous y prennons à la dernière minute - d'autant plus que nous accueillons pour la nuit notre belle-soeur et beau-frère qui sont à un concert.


j'ai encore l'idée d'emmener mon mari dans un resto que j'affectionne = resto asiatique qui serve un buffet à volonté. Encore une fois raté il est fermé :(


Nous poussons la route un peu plus loin - pour se retrouver dans un secteur où nous connaissons "assez bien" les resto et portons notre choix sur un asiatique qui a changé sa formule qui ne propose qu'un buffet à volonté.


Nous nous sommes régalés.

N'ayant pas prévu notre coup, nous sommes allés en centre ville - je voulais faire découvrir un resto libannais à mon mari.

Raté celui-ci était fermé pour congés annuel :(

Nous avons choisi un classique : La Taverne de Maitre Kanter*

Voilà ce soir, je souhaite vous parler de notre résolution depuis le mariage : en fait comme nous ne prennons jamais assez de temps en amoureux (on en veut toujours plus), nous avons instauré qu'à chaque moinniversaire de mariage (soit le 8 ou 9 du mois) nous sortirons au resto.

Donc voilà j'ouvre une nouvelle catégorie d'articles qui seront les adresses pour sortir à Nantes !

PS : j'ai enfin décidé de prendre la carte resto duo qui nous permet de bénéficier d'une offre trés interessante 1 repas payé = 1 repas à moitié prix

Je suis à la recherche de recette(s) à base d'oeuf

Accro au protéine, je dois pourtant faire attention le soir à ne pas trop manger - donc j'ai opter le mercredi à faire des préparations à base d'oeuf.

Ce soir, je séche ! on a fait des oeufs durs, des omelettes, oeuf brouillés, soufflé,...

Qui aurait une idée sympa et originale ?

Merci

Après ces vacances trés réposantes où je n'ai fait que manger et dormir, mon estomac était encore d'attaque cette semaine pour finir foie gras, saumon et chocolat. (résultat j'ai pris 1kg5 mais ce n'est pas l'objet de ce blog).

comme vous l'aurez compris malgré les copieux repas des fêtes, inconditionnelle gourmande que je suis, j'avais cette semaine une envie particulière de CROQUE MONSIEUR !!!

je souhaitais inauguré mon appareil gauffre/grill et je voulais créer de nouvelle recette.
nous nous sommes contentés de faire de simple croque jambon-emmental, mais pour ceux que cela intéresse voici ma recherche internet :

recette light (weigt watcher)
4 tranches de pain de mie grillé
moutarde
4 tranches de saumon fumé
4 tranches de tomates
60g de gruyère râpé
paprika
salade verte


pour une recette moins légère, plus authentique
(cliquez ici pour suivre le lien)

pour d'autre idées plus originales :
Croques morbier
Croque monsieur hawaiien
Croque monsieur au reblochon
Croque monsieur à l'italienne
Croque monsieur à la banane
Croque-monsieur campagnard
(cliquez ici pour suivre le lien)


VIVE LES CROQUES

TOUS NOS VOEUX pour cette nouvelle et heureuse année

Mon envie à moi du moment c'est les verrines !!!

j'adooore
pourquoi ? je ne rentrerais pas ce matin dans ce débat là mais je pourrais vous en reparler un autre jour.

ma recette du jour :
- tartare de saumons (à venir)


j'aime également faire (du coup) des présentations individuelles et depuis une semaine je voudrais essayer une recette de crumble au chocolat.

à suivre...

Le dépliant publicitaire Délices de Fête de HYPER U _ Fontenay le comte nous propose des idées trés alléchantes :

- millefeuille aux saveurs marines
- délice de foie gras à la figue
- soufflé à la bisque de homard
- duo granny et curé nantais ( région où j'habite)
- croquants de chocolat, crème de marron en millefeuille


(recopiage à venir, que je vous rassure mon blog ne sera pas fait que de recopiage, mais j'ai trouvé ces idées extra que je souhaitais les partager !)

Quoi de mieux pour entrer en matière que de débuter un blog cuisine un 31/12 !!!
les magasins débordent de bons produits -
les publicités regorgent d'idées
et nous les gourmandes transpiront d'envies.

voici donc que je vais vous livrer mes envies, idées de recettes/menus de réveillon.

Me voilà arrivée sur un nouveau blog (certaines me connaîtront peut être déjà par l'intermédiaire des blogs mariage, bébé, ...) et aujourd'hui je me lance dans un nouvelle aventure, qui me correspond bien : partager mes recettes, trucs et astuces de cuisine.

Je suis une "GROSSE" gourmande et je vais vous le prouver !

à trés vite pour de nouvelles idées