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Roti de porc façon Caro Alors... Message déposé le 23.02.2009 à 18:45 - Commentaires (0)1 roti de porc des petits oignons carottes (4/5) ail 1 bouillon cube Je fais revenir mes oignons émincées et des gousses d'ail en "chemise". Une fois bien revenu, je vide ma cocotte. Je fais revenir le roti sur toutes les faces (en ne rajoutant pas d'huile). Je mouille mon roti avec un bol d'eau et je mets le bouillon cube. Je rajoute mes oignons et ail revenus. Je laisse cuire une demi-heure. J'ajoute mes carottes coupées en batonnets (plus joli) et je laisse cuire sur feu doux. Attention, il faudra peut être rajouter un peu d'eau! En dessert, j'ai fait un méli mélo mangue/kiwi. Une salade de fruits toute simple. Je servirai ma viande avec un petit peu de riz. Puis mon petit dessert! Pour les réactions de mes "hommes", je vous dirais plus tard! Mon entrée du 25 décembreMessage déposé le 09.01.2009 à 09:48 - Commentaires (0) Gateaux au chocolat 250 gr de chocolat Message déposé le 28.11.2008 à 10:46 - Commentaires (0)100gr de beurre 125gr de farine 75gr de sucre 6 oeufs Séparer les jaunes des blancs. Mélanger jaunes, farine, sucre. Faire fondre le beurre et le chocolat. Monter les blancs en neige. Mélanger le beurre et chocolat fondus avec jaunes, farine et sucre. Puis incorporer les blancs en neige. mettre le tout dans un moule à cake et faire cuire 30 min (au grand maxi!! à surveiller de TRES TRES prés) à 230° *petite astuce: avec mon loulou, on travaille en binome. Je prends des petits ramequins, je mets une cuilère à soupe de pâte, il met un carreau de chocolat et je recouvre de pâte. Je dépose mes ramequins au frais (j'en congèle même). Pour des petits gâteaux "coulant" faire cuire à 200° à peu prés 10 minutes... Il faut les surveiller: dés qu'ils montent et craquellent ils sont cuits. A déguster à même le ramequin, à la petite cuillère! C'est UNE TUERIE!! Ca fonctionne aussi bien dans des petits "pots" garni de "papier à gâteau" pour faire des petites parts individuelles jolies... Les palmiers... Un jeu d'enfant! Message déposé le 19.11.2008 à 20:15 - Commentaires (1)un rouleau de pâte feuilletée du sucre (glace, roux, ... oserais je dire du chocolat???) Il faut mettre le sucre sur la pâte (déroulée). Ensuite il faut rouler un coté jusqu'au milieu de la pâte. Et faire la même chose de l'autre coté. Ca nous donne, deux "boudins" collés (soudés). Il faut un peu appuyer pour les coller ensemble. Ensuite on prend ce gros boudin, et l'on coupe des tranche de 5 min d'épaisseur. On met les tranches sur une plaque (assez espacées), on les mets en forme (on pince le bout de façon à former un coeur), et on enfourne à 210°, et ON SURVEILLE!!! et... on mange pas de suite ça BRULE!!! Pot au feu... Un peu de viande à pot au feu (paleron, plat de côte...) Message déposé le 09.11.2008 à 14:22 - Commentaires (1)quelques carottes un navet, un poireau, une "patate", une branche de céleri, un oignon + un oignon un bouquet garni deux bouillons cubes un os à moelle faire revenir la viande dans un oignon. Bien faire dorer! couvrir la viande de bouillon mettre les légumes, le bouquet garni et l'os a moelle. laisser mijoter 1h30 (enlever l'écume qui se forme) servir chaud (réchauffé c'est encore meilleur) avec une mayonnaise maison et du pain frais (maison ;-) ) bonne 'ap (s'il vous reste des légumes coupez-les finement et faites en une soupe... à congeler pour plus tard) Pantin Le pantin (customisé en Barbapapa) Message déposé le 29.10.2008 à 13:06 - Commentaires (3)Préchauffer le four à 180° 2/3 œufs 375gr de farine 150gr de sucre 75/100gr de beurre 1 zeste de citron (sans traitement) 1 zeste d’orange (sans traitement) Mélanger le tout. Mettre en forme sur une plaque de four. Des raisins pour les yeux et la bouche... Dorer. Enfourner pendant ½ heure (à surveiller suivant la forme du ou des pantins). Et voilà, un jeu d’enfant, bon… Message déposé le 12.10.2008 à 19:50 - Commentaires (0) Les gauffres du mercredi (pour inaugurer) 80gr de beurre Message déposé le 12.10.2008 à 19:47 - Commentaires (1)75gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 200gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/4l de lait perso, je rajoute de la vanille en poudre... et j'utilise du sucre roux à la place du blanc! régalez vous! Premier message... Bonjour à tous, Message déposé le 12.10.2008 à 19:38 - Commentaires (2)voilà longtemps que l'envie de créer mon blog me tiraillait... mais je n'en avais pas pris le temps! Voilà un sujet qui me passione: LA CUISINE alors je me lance! Bonne visite |
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