Afin de multiplier mes recettes et les saveurs, j'ai détourné la recette des muffins sucrés en salés.


pour 6 muffins :
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
- 6 cuillères à soupe de son d'avoine (en magasin bio généralement)
- 3 cuillères à soupe de son de blé (idem)
- Thon, saumon, dés de jambon de dinde, poulet, surimi, légumes, où autre ingrédient de votre choix
- sel et poivre
- Arôme au choix (facultatif)

Séparer les jaunes des blancs.
mélanger les jaunes avec les 2 sorte de son, le fromage blanc, le thon ou ce que vous avez choisi, sel et poivre et l'arôme (facultatif).

Monter les blancs en neige et les mélanger ensuite au reste de la pâte.

Enfourner 20minutes à 180°C puis laisser refroidir avant dégustation.

Vous pouvez servir ces muffins salés avec une salade.